Description
Dieses Rezept für türkische Pasta vereint cremigen Knoblauchjoghurt und gewürztes Rinderhackfleisch in weniger als 30 Minuten.
Ingredients
Scale
- 400 g Griechischer Joghurt (Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.)
- 2 Stück Knoblauch (Frisch für das beste Aroma.)
- 2 EL Zitronensaft (Kann durch Essig ersetzt werden.)
- 400 g Rinderhackfleisch (Lässt sich durch Lamm- oder Putenhack ersetzen.)
- 1 Stück Gelbe Zwiebel (Kann durch Schalotten ersetzt werden.)
- 1 EL Süßes Paprika (Geräuchertes Paprika kann verwendet werden.)
- 1 TL Knoblauchpulver (Verstärkt den Knoblauchgeschmack.)
- 1 TL Kreuzkümmel (Gibt dem Gericht Tiefe.)
- 2 EL Tomatenmark (Kann durch pürierte Tomaten ersetzt werden.)
- 1 EL Butter (Olivenöl kann verwendet werden.)
- 200 g Kirschtomaten (Frische Garnitur.)
- 50 g Frische Petersilie (Kann durch Basilikum oder Koriander ersetzt werden.)
- 100 g Feta-Käse (Kann weggelassen werden.)
- 300 g Gekochte Pasta (z.B. Fusilli oder Penne. Wählt eine Pasta mit Struktur.)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten.
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist.
- Die Gewürze (Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel) und das Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.
- Den Joghurt mit Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Die gekochte Pasta mit der Hackfleischmischung vermengen und auf Tellern anrichten.
- Mit dem Knoblauchjoghurt und frischen Kirschtomaten garnieren.
- Mit Petersilie und Feta-Käse bestreuen und servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 550
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 80