Description
Süße Mango und würziges Gochujang vereinen sich in diesen knusprigen Reis Sushi Bites – perfekt für ein sommerliches Geschmackserlebnis!
Ingredients
Scale
- 200 g Sushi Reis (japanischer Rundkornreis)
- 250 ml Wasser
- 3 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Spray Neutrales Öl Spray
- 1 Stück Mango (kann ersetzt werden durch Avocado oder Ananas)
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Sojasauce (verwende Tamari für glutenfrei)
- 1 TL Geröstetes Sesamöl
- 1 EL Sesamsamen (zum Garnieren)
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
- 2 EL Mayonnaise (oder vegane Mayo)
- 1 EL Gochujang
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 Blatt Nori
- 2 Stängel Gehackte Frühlingszwiebeln
Instructions
- Den Sushi Reis gründlich waschen und mit Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen und anschließend abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen und über den abgekühlten Reis geben. Gut vermengen.
- Die Mango, Gurke und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte legen und eine Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen.
- Die geschnittenen Zutaten, Limettensaft, Sojasauce, geröstetes Sesamöl, und Chiliflocken gleichmäßig darauflegen.
- Das Nori-Blatt vorsichtig aufrollen und in Bites schneiden.
- Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Uncategorized
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 2