Description
Spargel Cordon Bleu ist eine kreative und köstliche Variante des klassischen Gerichts mit zartem Spargel, schmelzendem Gouda und herzhaftem Kochschinken.
Ingredients
Scale
- 12 Stangen Spargel (gekocht oder roh)
- 6 Scheiben Kochschinken
- 6 Scheiben Gouda
- 2 Stück Eier (verquirlt)
- 3 EL Mehl
- 100 g Paniermehl (Panko oder Semmelbrösel)
- 2 EL Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Den Spargel vorbereiten: Bei rohem Spargel die holzigen Enden entfernen.
- Den Spargel trocken tupfen und mit Kochschinken und Gouda einrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.
- Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl in drei separate Teller geben.
- Die Rollen zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt im Paniermehl wälzen.
- In einer heißen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Rollen goldbraun braten, dabei nur einmal wenden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 360
- Sugar: 1g
- Sodium: 720mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 130mg