Description
Ein Rezept für Schokoladenstückchen Zucchini Brot, das reichhaltige, halbsüße Schokolade und zarte Zucchini kombiniert.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Großes Ei
- 100 ml Pflanzenöl (Kann für eine leichtere Variante durch Apfelmus ersetzt werden.)
- 200 g Sauerrahm (Für eine milchfreie Option, verwende pflanzlichen Joghurt.)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Kristallzucker (Kann für eine reduzierte Zuckerversion verringert werden.)
- 100 g Brauner Zucker
- 250 g Allzweckmehl (Kann durch Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe ersetzt werden.)
- 1 TL Gemahlener Zimt (Muskatnuss kann als Ersatz verwendet werden.)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
- 200 g Geraspelte Zucchini (Verwende mittelgroße Zucchini, um überschüssiges Wasser zu vermeiden.)
- 150 g Halbsüße Schokoladenstückchen (Experimentiere mit dunklen oder Milchschokoladenstückchen für einen anderen Geschmack.)
Instructions
- Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
- In einer großen Schüssel das Ei, Pflanzenöl, Sauerrahm und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Kristallzucker und braunen Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut vermischen.
- Geraspelte Zucchini und Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Frühstück
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 180
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 20