Description
Diese Mini Laugen Burger mit Rinderleberkäse vereinen bayerische Herzhaftigkeit mit dem Charme eines Fingerfoods. Perfekt für Partys oder als besonderer Snack für zwischendurch!
Ingredients
Scale
- 12 Stück Mini Laugenbrötchen
- 600 g Block Rinderleberkäse (ausschließlich aus Rindfleisch)
- 1 Handvoll frischer Blattsalat (z.B. Lollo Rosso, Eichblattsalat)
- 1–2 Stück feste Tomaten (in dünne Scheiben geschnitten)
- 4–6 Stück kleine Gewürzgurken (in feine Scheiben oder Fächer geschnitten)
- 4–5 EL süßer Senf
- 2–3 EL bayerischer Senf (optional)
- 1 Packung fertige Röstzwiebeln (optional)
- Butter oder Öl (zum Anbraten des Leberkäses)
- Pfeffer & Salz (zum Abschmecken)
Instructions
- Leberkäse vorbereiten: Schneiden Sie den Rinderleberkäse-Block in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
- Laugenbrötchen vorbereiten: Backen Sie tiefgekühlte Laugenbrötchen gemäß Packungsanleitung auf und lassen Sie sie kurz abkühlen. Anschließend halbieren Sie alle Brötchen vorsichtig waagerecht.
- Leberkäse anbraten: Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Leberkäsescheiben portionsweise in die Pfanne und braten Sie sie von jeder Seite für etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig an.
- Burger belegen – Die Basisschicht: Nehmen Sie die unteren Hälften der Laugenbrötchen und bestreichen Sie jede großzügig mit süßem Senf.
- Toppings hinzufügen: Legen Sie auf die Senfschicht jeweils ein kleines Blatt knackigen Salat. Darauf kommt eine Scheibe gebratener Rinderleberkäse. Anschließend platzieren Sie 1-2 Scheiben Tomate und einige Gurkenscheiben auf dem Leberkäse.
- Optional: Röstzwiebeln: Streuen Sie eine kleine Menge Röstzwiebeln über die Gurken.
- Deckel drauf: Setzen Sie die oberen Hälften der Laugenbrötchen vorsichtig auf die belegten unteren Hälften und drücken Sie sie leicht an.
- Servieren: Die Mini Laugen Burger mit Leberkäse sind am besten, wenn sie frisch und warm serviert werden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg