Description
Die Maultaschenpfanne mit Gemüse ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g Maultaschen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Zucchini (gewürfelt)
- 1 kleine Aubergine (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
- 100 g Feta-Käse (zerbröselt, optional)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Gemüse waschen und würfeln.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und kurz anbraten.
- Knoblauch, Paprikapulver und Oregano dazugeben; gut umrühren.
- Maultaschen hinzufügen und alles ca. 10–15 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Balsamico-Essig sowie Feta abschmecken und mit Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Dish
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg