Description
Ein schmackhaftes Gericht aus der Sichuan-Küche, das durch die Kombination von zartem Hähnchen, würzigen Aromen und knackigen Erdnüssen besticht.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL Erdnussöl
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL frischer Ingwer
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 1 Stück rote Paprika
- 50 g geröstete Erdnüsse
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder brauner Zucker
Instructions
- Hähnchen mit Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke marinieren (10 Minuten).
- Sauce aus Sojasauce, Reisessig, Honig und aufgelöster Maisstärke mischen.
- Erdnussöl in einem Wok erhitzen.
- Hähnchen goldbraun braten und beiseite stellen.
- Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken und Sichuan-Pfeffer anbraten.
- Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz braten.
- Hähnchen zurück in den Wok geben, Sauce dazugeben und köcheln lassen.
- Erdnüsse unterrühren und servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Sichuan
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg