Name: Krosses Brathähnchen mit limettiger Grüner Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Peruanisch
Ingredients: 6 Stück Knoblauch (Verleiht dem Gericht eine intensive Aroma-Note; frisch ist am besten.); 1/3 Tasse Sojasauce (Fügt Umami und angenehme Salzigkeit hinzu; für glutenfreie Version kann Tamari verwendet werden.); 1 EL Worcestershiresauce (Bringt Tiefe in die Marinade; kann weggelassen werden, wenn nicht vorrätig.); 2 EL Frischer Limettensaft (Sorgt für die nötige Säure, um die Aromen auszubalancieren.); 1 TL Limettenschale (Liefert ein aromatisches Zitrusaroma; optional, aber empfohlen.); 2 TL Dijon-Senf (Fügt eine cremige, würzige Note hinzu.); 2 TL Honig (Süßt die Marinade und balanciert die Salzigkeit aus.); 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel (Verleiht dem Gericht Wärme und Erdigkeit.); 2 TL Paprika (Sorgt für eine leichte Süße und Rauchigkeit.); 3/4 TL Koshersalz (Verbessert den Geschmack; nach Belieben anpassen.); 1/2 TL Schwarzer Pfeffer (Sorgt für Würze und Tiefe.); 1 EL Pflanzenöl (Unterstützt das Garen und sorgt für Knusprigkeit.); 8 Stück Hühnchenschenkel (Bevorzugt für ihre Saftigkeit und den vollen Geschmack.); 1 Tasse Koriander (Essentiell für die grüne Sauce; bringt frische Kräuternoten.); 1-2 Stück Jalapeños oder Serrano-Paprika (Fügt der Sauce Schärfe hinzu.); 3 Stück Frühlingszwiebeln (Sorgt für Frische und Knackigkeit.); 2 EL Limettensaft (Verleiht der Sauce die nötige Frische.); Koshersalz (Zum Abschmecken der Sauce.); 1/2 Tasse Mayonnaise (Sorgt für Cremigkeit.)

Description

Dieses Brathähnchen zeichnet sich durch knusprige Haut und eine aromatische, limettige grüne Sauce aus.

Ingredients

Scale

6 Stück Knoblauch (Verleiht dem Gericht eine intensive Aroma-Note; frisch ist am besten.)
1/3 Tasse Sojasauce (Fügt Umami und angenehme Salzigkeit hinzu; für glutenfreie Version kann Tamari verwendet werden.)
1 EL Worcestershiresauce (Bringt Tiefe in die Marinade; kann weggelassen werden, wenn nicht vorrätig.)
2 EL Frischer Limettensaft (Sorgt für die nötige Säure, um die Aromen auszubalancieren.)
1 TL Limettenschale (Liefert ein aromatisches Zitrusaroma; optional, aber empfohlen.)
2 TL Dijon-Senf (Fügt eine cremige, würzige Note hinzu.)
2 TL Honig (Süßt die Marinade und balanciert die Salzigkeit aus.)
2 TL Gemahlener Kreuzkümmel (Verleiht dem Gericht Wärme und Erdigkeit.)
2 TL Paprika (Sorgt für eine leichte Süße und Rauchigkeit.)
3/4 TL Koshersalz (Verbessert den Geschmack; nach Belieben anpassen.)
1/2 TL Schwarzer Pfeffer (Sorgt für Würze und Tiefe.)
1 EL Pflanzenöl (Unterstützt das Garen und sorgt für Knusprigkeit.)
8 Stück Hühnchenschenkel (Bevorzugt für ihre Saftigkeit und den vollen Geschmack.)
1 Tasse Koriander (Essentiell für die grüne Sauce; bringt frische Kräuternoten.)
1–2 Stück Jalapeños oder Serrano-Paprika (Fügt der Sauce Schärfe hinzu.)
3 Stück Frühlingszwiebeln (Sorgt für Frische und Knackigkeit.)
2 EL Limettensaft (Verleiht der Sauce die nötige Frische.)
Koshersalz (Zum Abschmecken der Sauce.)
1/2 Tasse Mayonnaise (Sorgt für Cremigkeit.)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Die Marinade aus Knoblauch, Sojasauce, Worcestershiresauce, Limettensaft, Limettenschale, Dijon-Senf, Honig, Kreuzkümmel, Paprika, Koshersalz, schwarzem Pfeffer und Pflanzenöl herstellen und die Hühnchenschenkel darin marinieren.
Die Hühnchenschenkel auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten grillen, bis sie knusprig und durchgegart sind.
Für die grüne Sauce Koriander, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, Limettensaft und Mayonnaise in einer Schüssel vermengen.
Die Sauce mit Koshersalz abschmecken und zu den Hühnchenschenkeln servieren.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Category: Hähnchen
Cuisine: Peruanisch

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 5
Sodium: 1200
Fat: 30
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 10
Fiber: 1
Protein: 35
Cholesterol: 100