Description
Diese Keto Hähnchenpfanne kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit frischem Spinat und saftigen Tomaten zu einem nährstoffreichen Gericht. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight für das Wochenende!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g frischer Spinat
- 250 g Kirschtomaten
- 2–3 EL Olivenöl
- 2–3 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 100 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 50 g geriebener Parmesan oder Feta-Käse (Optional)
Instructions
- Waschen Sie das Hähnchenbrustfilet und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Den frischen Spinat gründlich waschen und die Kirschtomaten halbieren.
- Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute mit, bis er aromatisch ist.
- Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und lassen Sie sie etwa 3-4 Minuten köcheln, bis sie weich sind und Saft abgeben.
- Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie den Spinat unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen.
- Gießen Sie die Gemüse- oder Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie das Ganze für weitere 3-5 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.
- Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Optional den geriebenen Parmesan oder Feta-Käse über das Gericht streuen und noch kurz schmelzen lassen.
- Die Keto Hähnchenpfanne heiß servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Keto
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 80