Description
Gefüllte Ofenpaprika mit Reis und Feta sind ein Genuss für Gaumen und Augen, eine gesunde Wahl für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 4–6 Stück Paprikaschoten
- 1 Tasse ungekochter Reis
- 200 g zerbröckelter Feta-Käse
- 1 Stück gewürfelte Zwiebel
- 2 Stück gehackte Knoblauchzehen
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/2 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe
Instructions
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Reis in doppelter Menge Wasser kochen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel gekochten Reis mit Feta, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Olivenöl und Oregano vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paprikaschoten entkernen, füllen und in eine Auflaufform setzen. Wasser oder Brühe hinzufügen.
- Mit Alufolie abdecken und ca. 45 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 295
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg