Name: Gebackenes Ratatouille mit aromatischer Tomatensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 EL Olivenöl (alternativ geschmolzenes Butter); 1 kleine Zwiebel, gehackt (oder Schalotten); 1 Stück Paprika, gewürfelt (jede Farbe ist willkommen); 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt (frischer Knoblauch bietet die besten Ergebnisse); 400 g gehackte Tomaten aus der Dose (oder frische Tomaten); 1 TL Salz (nach Geschmack anpassen); 2 TL italienische Gewürzmischung (geteilt, frische Kräuter wie Basilikum sind ein guter Ersatz); 1 kleine Aubergine, in 0,5 cm dicke Scheiben (oder Zucchini/Kürbis); 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben; 1 mittelgroßer Kürbis, in Scheiben; 3 Stück Roma-Tomaten, in Scheiben

Description

Gebackenes Ratatouille ist eine köstliche, gesunde und anpassbare vegetarische Speise mit aromatischer Tomatensoße.

Ingredients

Scale

2 EL Olivenöl (alternativ geschmolzenes Butter)
1 kleine Zwiebel, gehackt (oder Schalotten)
1 Stück Paprika, gewürfelt (jede Farbe ist willkommen)
4 Stück Knoblauchzehen, gehackt (frischer Knoblauch bietet die besten Ergebnisse)
400 g gehackte Tomaten aus der Dose (oder frische Tomaten)
1 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
2 TL italienische Gewürzmischung (geteilt, frische Kräuter wie Basilikum sind ein guter Ersatz)
1 kleine Aubergine, in 0,5 cm dicke Scheiben (oder Zucchini/Kürbis)
1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben
1 mittelgroßer Kürbis, in Scheiben
3 Stück Roma-Tomaten, in Scheiben

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Instructions

Alle Zutaten vorbereiten und in einer Auflaufform anrichten.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 60 Minuten backen.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 60 minutes
Category: Abendessen
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 94
Sugar: 7
Sodium: 500
Fat: 3
Carbohydrates: 18
Fiber: 5
Protein: 3