Description
Gebackener Weißkohl ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage begeistert. Dieses Rezept vereint zarten Weißkohl mit einer cremigen, würzigen Sauce, die das Gemüse perfekt ergänzt.
Ingredients
Scale
- 1 kg mittelgroßer Weißkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 500 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 2 Esslöffel Mehl
- Pflanzenmargarine oder Butter
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Äußere Blätter des Weißkohls entfernen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Margarine hinzufügen, schmelzen, Mehl einstreuen und kurz anschwitzen.
- Milch nach und nach einrühren bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den geschnittenen Weißkohl in einer Auflaufform verteilen, Sauce darüber gießen und 30–40 Minuten backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg