Description
Ein einfaches und leckeres Rezept für Brot, das in der Heißluftfritteuse gebacken wird.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (alternativ Dinkelmehl für eine nussigere Note)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe)
- 1 TL Zucker (um die Hefe zu aktivieren)
- 1 TL Salz (für den Geschmack)
- 2 EL Olivenöl (optional für eine bessere Kruste)
Instructions
- In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser, den Zucker und die Trockenhefe vermengen. Lass die Mischung für etwa 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
- Füge das Mehl, das Salz und das Olivenöl hinzu. Knete den Teig für etwa 10 Minuten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Du kannst dies von Hand oder mit einer Küchenmaschine tun.
- Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine geölte Schüssel. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Lege ein Stück Backpapier in den Korb, um ein Ankleben zu verhindern.
- Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und kurz durchkneten. Forme ihn zu einem Laib oder teile ihn in Brötchen.
- Platziere den geformten Teig in die Heißluftfritteuse und backe ihn für 25-30 Minuten. Die Backzeit kann je nach Modell variieren, daher ist es wichtig, das Brot im Auge zu behalten. Es ist fertig, wenn es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Nimm das Brot vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und lasse es auf einem Gitter abkühlen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Brot
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg